$ grails run-app

grails run-appでウェブアプリを実行すると、動的にソースコードをコンパイルしてくれたりするので、便利です。でも、その分、性能がイマイチです。

公式サイトのドキュメントを見ても、warファイルを作成してTomcatなどのコンテナ上で動かすことをすすめています。

$ grails war

これで、warファイルが生成されます。 これを、例えばTomcatのwebapps以下に置いて、Tomcatを起動すればよいです。